ヘルシーランチが人気の瀬戸内市のカフェ「舎和（とわ）」で忙しく腕をふるう大亀益江さん（７３歳）は５５歳から料理学校へ通い、なんと６１歳で開業した元気いっぱいのおばあちゃん。

益江おばあちゃんの元気の源は「学ぶこと」。５５歳で退職するまでは、小学校や養護学校で教諭として子供たちと共に学び、その後は、料理学校で、そして今は日々の仕事の中でも学び続けているそうです。今日は、旬の食材や調理法のリサーチ、そしてお客様に喜んでもらえる味付けなど、日々考え、学び続けることが楽しくて幸せだと語る益江おばちゃんに旬のサトイモを使った「里芋まんじゅう」を教わります。和食料理店で食べたあの味をご家庭で再現できちゃいますよ。お楽しみに―！