放送日時：10月20日（木）夕方5時30分～5時45分
文子おばあちゃんのかんぴょう煮しめ
山口県の瀬戸内海に浮かぶ熊毛郡上関町の祝島で結婚式など人が集まるときに必ず作るという郷土料理「かんぴょう煮しめ」を山本文子さん７３歳に教わります。「かんぴょう」といっても祝島では「切り干し大根」のこと。切り干し大根も自分で作るという料理上手の文子さんに島の味を伝授してもらいます。
- 放送日時
- 10月20日（木）夕方5時30分～5時45分
