放送内容

放送日時:12月15日(木)夕方5時30分~5時45分

「美喜子おばあちゃんのゴボウサラダ」

「美喜子おばあちゃんのゴボウサラダ」

倉敷市連島地区の特産品「連島ごぼう」を使った加工品の開発や販売などに励む小野美喜子さん81歳に、数あるレシピの中でもアクが少なくて、白くて軟らかい「連島ごぼう」の特徴を生かした「ゴボウサラダ」を伝授していただきました。

放送日時
12月15日(木)夕方5時30分~5時45分
放送日時:12月1日(木)夕方5時30分~5時45分

「三津子おばあちゃんのひじきのかき揚げ」

「三津子おばあちゃんのひじきのかき揚げ」

詫間町生活研究グループの代表として活躍する菅野三津子さんに74歳にお薦めのひじき料理を伝授してもらいます。大潮の時にグループのメンバーと一緒に近くの浜で採ってきたと言う「ひじき」今回はこれを風味豊かな「かき揚げ」にします。

放送日時
12月1日(木)夕方5時30分~5時45分
放送日時:10月20日(木)夕方5時30分~5時45分

文子おばあちゃんのかんぴょう煮しめ

文子おばあちゃんのかんぴょう煮しめ

山口県の瀬戸内海に浮かぶ熊毛郡上関町の祝島で結婚式など人が集まるときに必ず作るという郷土料理「かんぴょう煮しめ」を山本文子さん73歳に教わります。「かんぴょう」といっても祝島では「切り干し大根」のこと。切り干し大根も自分で作るという料理上手の文子さんに島の味を伝授してもらいます。

放送日時
10月20日(木)夕方5時30分~5時45分
放送日時:9月22日(木)夕方5時30分~5時45分

靖子おばあちゃんの花サラダ

靖子おばあちゃんの花サラダ

香川県仲多度郡多度津町で「多度津さくら工房」というグループを立ち上げ、地元の特産品を使った加工品の開発・販売に力を注いでいる池内靖子さん70歳に、多度津町の特産品の1つ「ミニトマト」を使ったアイディア料理「花サラダ」を教わります。

放送日時
9月22日(木)夕方5時30分~5時45分
放送日時:9月8日(木)夕方5時30分~5時45分

菊枝おばあちゃんのサーモンのムニエル

菊枝おばあちゃんのサーモンのムニエル

岡山市の坪井菊枝さん82歳に簡単で豪華に見える料理を教えて頂きます。菊枝おばあちゃんは、食事と運動に気を使っていて82歳には思えないプロポーションを保っています。今回は、薄味で仕上げるという「サーモンのムニエル」とお薦めの1品「たたききゅうり」を教わりながら、健康の秘訣も伝授して頂きます。

放送日時
9月8日(木)夕方5時30分~5時45分
放送日時:8月11日(木)夕方5時30分~5時45分

富美おばあちゃんのなすのずんだあえ

富美おばあちゃんのなすのずんだあえ

今回は、サクラの名所として知られる弘前公園を有する青森県弘前市在住の木村富美さん81歳に津軽の郷土料理を教わります。
リポーターは、フリーアナウンサーの坂口千夏さんです。食の文化伝承隊の一員として料理教室など開いて伝統料理を若い世代に伝える活動をしている富美おばあちゃん。今が旬のナスを使った「ずんだあえ」を伝授していただきます。

放送日時
8月11日(木)夕方5時30分~5時45分
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