東京オリンピックの聖火ランナーを務めた岡山県真庭市の横山昭子さん８０歳は、年４回は全国各地のフルマラソンを走ってきたというスポーツウーマンです。でも実は元々は走るのが大の苦手･･･１００ｍも走ることができなかったそう。そんな昭子さんが４０歳の時に地元のランニング仲間が集まり「久世走ろう会」を結成。お兄さんが会長に、ご主人が副会長になり･･･昭子さんも参加せざるをえなくなってしまいました。それがきっかけで走るようになり、その楽しさにも魅了され、夫婦、仲間と一緒にいろんなマラソン大会に出場。60歳の時に100キロマラソンにもチャレンジしました。モットーは「前向きに！振り返らない！」。何事にもチャレンジ精神を持って進んできました。いっぱい走ったあとはいっぱい食べる！今回教えていただくのはマラソン仲間にも好評の「しょうがの佃煮」です。ご主人が畑で育てたショウガを使って寒くなるこれからの時期にぴったりの身体を温めてくれる常備菜を教わります。