岡山県の真ん中に位置する吉備中央町。自然豊かでありながら空港や市街地からもアクセスしやすいと人気の場所です。そんな吉備中央町で農家民宿をしている田中美津子さん（73）は、とにかく元気で人と関わるのが大好き。農家民宿では、地元の食材を使って一緒に料理をして、みんなで食べる！吉備中央町の自然も堪能してもらいながら、日本文化も楽しめると国内はもちろん、海外からのお客さんも多いとか。歳をとっての気づきもたくさんあるし、いろんな出会いを楽に楽しめるようになった・・・歳をとるのもいいわよ～と笑顔で語る美津子さん。今回教わる料理は吉備中央町特産の「自然薯のチーズ焼き」です。簡単なのに自然薯の食感を存分に楽しめる逸品です。おたのしみに～。