香川県粟島の中田八重子さん（73歳）から教えていただいた
茶がゆを紹介します。

香川県三豊市の沖にある粟島に生まれ育った中田八重子さんは海と料理が大好き。そんな八重子おばあちゃんに、 島で昔からよく食べられているという「茶がゆ」と、毎年冬におじいちゃんと一緒に採って保存しているという 「ひじき」を使った料理を教わります。