放送内容

放送日時:8月11日(木)夕方5時30分~5時45分

富美おばあちゃんのなすのずんだあえ

富美おばあちゃんのなすのずんだあえ

今回は、サクラの名所として知られる弘前公園を有する青森県弘前市在住の木村富美さん81歳に津軽の郷土料理を教わります。
リポーターは、フリーアナウンサーの坂口千夏さんです。食の文化伝承隊の一員として料理教室など開いて伝統料理を若い世代に伝える活動をしている富美おばあちゃん。今が旬のナスを使った「ずんだあえ」を伝授していただきます。

放送日時
8月11日(木)夕方5時30分~5時45分
放送日時:7月28日(木)夕方5時30分~5時45分

裕子おばあちゃんのコロッケ

裕子おばあちゃんのコロッケ

仲多度郡まんのう町には日本最大の農業用のため池「満濃池」があります。そのほとりの食事処「かりん亭」で長年にわたって働く小亀裕子さん81歳にお店の名物メニューの1つ「コロッケ」を教わります。地元の特産である「ヤーコン」と「ひまわり牛」が入ったこの「コロッケ」裕子おばあちゃんらの知恵が詰まった一品です。

放送日時
7月28日(木)夕方5時30分~5時45分
放送日時:7月14日(木)夕方5時30分~5時45分

香代おばあちゃんのきゅうりのそぼろかけ

香代おばあちゃんのきゅうりのそぼろかけ

坂出市の堀井香代さん(79歳)に簡単で美味しい暑い夏にお薦めの2品を伝授して頂きます。1品目は旬のきゅうりを使った「そぼろかけ」簡単に作れるスピード料理です。もう一品は、ヨーグルトで味付けするという「ごぼうのサラダ」です。

放送日時
7月14日(木)夕方5時30分~5時45分
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