レシピ紹介

「克子おばあちゃんのゴマだし麹の煮物」岡山県

「克子おばあちゃんのゴマだし麹の煮物」髙田克子さん７５歳
2021年4月3日放送（2021年4月4日・9日・10日再放送）
2003年から「ふれんど。はうす」というお店を営んでいる岡山県岡山市の髙田克子さん７５歳。麹や酵素玄米など自然食材を中心とした料理を振る舞うお店を営ん...
髙田克子さん７５歳
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「千代子おばあちゃんのわかめ天ぷら」香川県

「千代子おばあちゃんのわかめ天ぷら」尼子千代子さん８０歳
2021年3月20日放送（2021年3月21日・27日・4月10日再放送）
『“台所”は私が一番落ち着く場所。夜中でも目が覚めたら台所に立つの』と語る香川県坂出市沙弥島の尼子千代子さん８０歳。今は埋め立で陸続きとなった沙弥島...
尼子千代子さん８０歳
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「廣子おばあちゃんのひじきおにぎり」岡山県

「廣子おばあちゃんのひじきおにぎり」片山廣子さん７２歳
2021年3月6日放送（2021年3月7日・13日再放送）
大きな流しに、業務用の冷蔵庫、魚屋さんで見る広いまな板・・・とにかく大きな台所でおいしい料理を豪快にたくさん作る岡山県倉敷市児島の片山廣子さん７２...
片山廣子さん７２歳
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「喜久美おばあちゃんのリーキポタージュ」岡山県

「喜久美おばあちゃんのリーキポタージュ」江本喜久美さん８０歳
2021年2月20日放送（2021年2月21日・26日・27日再放送）
岡山県矢掛町は日本でも有数のリーキの産地です。西洋料理などによく使われる高級食材リーキ。生だと苦くて、においもきついリーキですが、加熱すると、トロ...
江本喜久美さん８０歳
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「てるえおばあちゃんのうずまきもちパセリ入り」香川県

「てるえおばあちゃんのうずまきもちパセリ入り」田村照栄さん７１歳
2021年2月6日放送（2021年2月7日・12日・13日再放送）
香川県東かがわ市の田村照栄さん７１歳は、引田地区に伝わるお菓子“うずまきもち”を地域の学校で子どもたちと一緒に作るなど、地元の郷土料理の伝承に力を入...
田村照栄さん７１歳
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「洋子おばあちゃんの丸ごとキャベツ煮」岡山県

「洋子おばあちゃんの丸ごとキャベツ煮」森洋子さん７１歳
2021年1月23日放送（2021年1月24日・29日・30日再放送）
岡山県瀬戸内市牛窓沖の「前島」。県内でも有数のキャベツの一大産地で、瀬戸内ならではの太陽の恵みと、海から吹く潮を乗せた寒風が甘みの強いみずみずしい...
森洋子さん７１歳
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「不二子おばあちゃんのさといも五平餅」岡山県

「不二子おばあちゃんのさといも五平餅」浅野不二子さん７３歳
2021年1月9日放送（2021年１月10日・15日・16日再放送）
岡山県北東部、鳥取県との県境に位置する岡山県奈義町。台風の時期に吹く「広戸風」の影響を受けにくく、火山灰土である「黒ぼこ」の土壌に適した「サトイモ...
浅野不二子さん７３歳
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「特別篇・香おばあちゃんの生き方」岡山県

「特別篇・香おばあちゃんの生き方」佐藤香さん（９２歳）
2020年12月26日放送（2020年12月27日・2021年1月4日・日再放送）
２０１１年１０月からスタートした「おばあちゃんの台所」。１０年目に突入し、お料理を教えてくださったおばあちゃんは２００人以上になります。そんなおば...
佐藤香さん（９２歳）
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「順子おばあちゃんのけんちゃん飯」香川県

「順子おばあちゃんのけんちゃん飯」奥田順子さん７２歳
2020年12月12日放送（2020年12月13日・19日再放送）
瀬戸内海のほぼ中央に位置し、大半が山に覆われている「高見島」。急斜面に自然石を積み上げた石垣や、江戸時代中期からの伝統的様式を持つ家々、昔ながらの...
奥田順子さん７２歳
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「里美おばあちゃんのなめこあんかけ」岡山県

「里美おばあちゃんのなめこあんかけ」岩田里美さん７６歳
2020年11月28日放送（2020年11月29日・12月5日再放送）
怖いし、汚れるし・・・元々、山はそんなに好きではなかったという岡山県新庄村の岩田里美さん７６歳。知り合いに誘われて講座を受けやり始めた“森林セラピー...
岩田里美さん７６歳
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