美作国建国1300年記念関係のコンクール「美作の味自慢とメッセージ50選」で特別賞を受賞した久米郡美咲町の難波英里さん（17歳）の オリジナル料理「美作宝の山ずし」を紹介します。作州黒や黒豚やニラなど美作の特産品がちりばめられたこの「美作宝の山ずし」は、 祖母で津山市の渋谷芳子さん（72歳）がいつも作ってくれる酢めしと芳子さんの娘で英里さんの母、難波幹子さん（48歳）が作るお弁当の おかずをヒントに英里さんが考案したもので、英里さんに伝わるおばあちゃんの味でした。今回は、英里さんとおばあちゃん、おかあさんの 3世代が勢ぞろいし一緒に教えてくださいました。