香川県丸亀市でご主人と一緒にアスパラ農家を営む水澤芳美さん７４歳は、何でも手作り。しかも素材から育てて作るという本格派です。学ぶことが大好きで、長年勤めてきた保育士を退職後、農業大学で１年勉強をし、家の敷地にある山に、自分が作りたい料理やお菓子に必要な食材を植え、育てています。今回はそんな芳美さんに、畑で取れたサツマイモを使った「さつまいものホワイトスープ」を紹介してもらいます。