愛媛県出身の大西美和子さん79歳は５７年前に結婚し、ご主人の実家である倉敷市児島に嫁いできました。「家のご飯が一番おいしい」と家族全員口を揃えるほどのお料理上手。愛育委員や婦人会などで会長を務めるなど地域のために活動し、イベントやお祭りでは大量にお弁当を手際よく作ります。
「早くおいしくきれいに」が美和子流。そんな美和子さんが作るお料理の中でも大好評のメニューが「山菜おこわ」です。忙しい美和子さんだからこそ、とっても簡単においしく“おこわ”を作る方法を編み出しました。レシピを教えて欲しいと頼み込まれるほどの人気メニュー「山菜おこわ」、その秘伝の作り方を今回は特別に伝授してくれます。