今日お料を教えてくださるのは、岡山市にお住いの板谷由美子さん、８２歳。
大学を卒業をした翌日に晃さん（８６）と結婚し、以来６０年ずっと家族のことを一番に考えて過ごしてきた由美子さん。家族のことを想って作った料理はもちろん、子育てや生活の気づきを記した「覚書ノート」が由美子さんの宝物。今日はその覚書ノートから家族みんな大好きな豆腐の酢の物を教えてもらいます。作り方のポイントは、、、食材が教えてくれるそうです！！　お楽しみにー。