孝子おばあちゃんの鶏肉のマーマレード煮岡山県
2016年4月7日放送（4月9日・10日再放送）
岡山市の真壁孝子さんは、大正10年生まれの94歳。番組出演者最高齢となります。普段から台所に立つという孝子さんは、テレビが大好きで、 料理番組を見ながらレシピをチェックして新しい料理にもチャレンジしています。元気の秘訣は食べ物に気を使うこと。という孝子さん。数 ある得意料理の中から今回は、簡単で美味しい「鶏肉のマーマレード煮」を伝授して頂きます。
鶏肉のマーマレード煮
4人分
- 材料
手羽中 １８本 マーマレード １瓶（165ｇ） 濃口しょうゆ 1/2瓶（82ｃｃ） 酒 大さじ２ ニンニク １片
- マーマレード１瓶とその半分の量の濃口しょうゆ、酒、千切りにしたニンニクを鍋に入れて混ぜる。
- ①に手羽中を入れて蓋をして火にかけ、中火で２０分煮込む。
- ２０分ほど煮たら強火にして煮詰め出来上がり。
