佳子おばあちゃんのオリーブ料理香川県
2016年1月9日放送（1月16日再放送）
香川県小豆郡小豆島町の中村佳子さん(79歳)に「オリーブ料理」を教わりました。佳子おばあ ちゃんは地元の生活研究グループの一員として日頃から小豆島の特産品であるオリーブやそう めんを使った料理を考案し、島内外にＰＲしていて、今回はその中でもお薦めの「ちくわのオ リーブ＆チーズ詰め」を伝授して頂きました。
ちくわとオリーブ＆チーズ詰め
4人分
- 材料
オリーブの新漬け ４０個 スティックチーズ ４本 ちくわ ４本 蒸しパンミックス 適量 オリーブ油 適量
- オリーブの種を抜く。
- チーズを①に詰める。
- ちくわを半分に切り②を詰める。
- 蒸しパンミックスを水で溶き衣にして③にからめて１７０℃～１８０℃のオリーブ油でからっと揚げる。
