今回お料理を教えてくれるのは岡山県津山市の南洋子さん、70歳。
「野菜の手入れは本当に大変。でも、、、みんなに美味しいって言ってもらえるから、あれもこれも作っちゃうのよね」と広大な畑でテキパキと作業しながら優しい笑顔で話してくれる洋子さん。休む暇もなく毎日時間に追われながらも時間を縫って数えきれないほどの野菜と果物を育てているのは、お客さまの笑顔が見たいから。洋子さんは津山で人気のお食事処を営んでもうすぐ５０年になる名物女将なんです。１番人気は津山名物「ホルモンうどん」ですが、洋子さんが育てた野菜や果物を使った定食も大人気。「お客さまが笑顔になると、私も笑顔になれるんよ」と充実した日々を過ごす秘訣も教えてくれます。
今回は洋子さんが愛情込めて育てた野菜と果物をたくさん使った「ピザ」を教わります。お食事処のメニューとは一味違った美味しさですよ！お楽しみにー。