倫子おばあちゃんのレンコンボール岡山県
2011年11月2日放送（2月8日再放送）
倉敷市連島の馬場倫子さん（７３歳）から教えていただいた
「レンコンボール」を紹介しました。
息子夫婦と孫夫婦と一緒に暮らし、分担して夕飯の担当をしている料理上手の倫子おばあちゃんからは、連島特産のレンコンを使った家族に大好評の簡単レシピを教えてもらいました。
「レンコンボール」を紹介しました。
息子夫婦と孫夫婦と一緒に暮らし、分担して夕飯の担当をしている料理上手の倫子おばあちゃんからは、連島特産のレンコンを使った家族に大好評の簡単レシピを教えてもらいました。
レンコンボール
4人分
- 材料
レンコン 中１本 エビ １０尾 かたくり粉 大さじ３ 塩 少々 油 適量 ポン酢または天つゆ
- レンコンは皮をむきすりおろす
- エビは粗みじんにする
- ①に②を加え、塩、かたくり粉を混ぜ合わせる
- 直径３㎝位のボールにまとめ170℃の油で揚げる
- ポン酢または天つゆを添える
