レシピ紹介

「孝子おばあちゃんのおひら」香川県

「孝子おばあちゃんのおひら」髙島孝子さん８４歳
2018年9月6日放送（2018年9月7日・8日再放送）
「孝子おばあちゃんのおひら」 香川県志々島の髙島孝子さん８４歳に「おひら」を教わりました。志々島は瀬戸内海に浮かぶ人口およそ２０人の島。そんな志々...
髙島孝子さん８４歳
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「フサ子おばあちゃんの飫肥<おび>の天ぷら」宮崎県

「フサ子おばあちゃんの飫肥<おび>の天ぷら」永野フサ子さん７１歳
2018年8月23日放送（2018年8月24日・25日再放送）
宮崎県日南市の永野フサ子さん７１歳に「飫肥<おび>の天ぷら」を教わりました。江戸時代から伝わる「飫肥の天ぷら」は新鮮な魚のすり身に砂糖や豆腐やみそを...
永野フサ子さん７１歳
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「フサ子おばあちゃんの冷や汁」宮崎県

「フサ子おばあちゃんの冷や汁」永野フサ子さん７１歳
2018年8月9日放送（2018年8月10日・11日再放送）
宮崎県日南市の永野フサ子さん７１歳に「冷や汁」を教わりました。冷や汁は宮崎県を代表する郷土料理で、夏の暑さが厳しい時期にぴったりの料理です。地域や...
永野フサ子さん７１歳
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「シヅヨおばあちゃんのどてめし」岡山県

「シヅヨおばあちゃんのどてめし」井並シヅヨさん７１歳
2018年7月26日放送（2018年7月27日・28日再放送）
岡山県勝央町の井並シヅヨさん７１歳に「どてめし」を教わりました。シヅヨさんが営む喫茶店の人気メニューでもある「どてめし」は名古屋出身のシヅヨさんに...
井並シヅヨさん７１歳
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「恵美子おばあちゃんのおかいさん」和歌山県

「恵美子おばあちゃんのおかいさん」岡本恵美子さん８４歳
2018年7月12日放送（2018年7月13日・13日再放送）
和歌山県かつらぎ町の岡本恵美子さん８４歳にこの地方でよくたべるという「おかいさん」を教わりました。「おかいさん」は和歌山名物の「茶がゆ」のことで、...
岡本恵美子さん８４歳
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「恵美子おばあちゃんの柿の葉寿司」和歌山県

「恵美子おばあちゃんの柿の葉寿司」岡本恵美子さん８４歳
2018年6月28日放送（2018年6月29日・30日再放送）
和歌山県かつらぎ町の岡本恵美子さん８４歳に郷土料理の「柿の葉寿司」を教わりました。おばあちゃんが住んでいる地区は、「串柿の里」としても有名で、渋柿...
岡本恵美子さん８４歳
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「キヨエおばあちゃんの芝えびのかき揚げ」香川県

「キヨエおばあちゃんの芝えびのかき揚げ」山下キヨエさん９８歳
2018年6月14日放送（2018年6月15日・16日再放送）
香川県坂出市の山下キヨエさん９８歳に「芝えびのかき揚げ」を教わりました。キヨエさんが営むうどん店の人気トッピングでもある「芝えびのかき揚げ」はこれ...
山下キヨエさん９８歳
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「美智子おばあちゃんのがんもどきの煮物」京都府

「美智子おばあちゃんのがんもどきの煮物」澤守美智子さん７０歳
2018年5月31日放送（2018年6月1日・2日再放送）
京都府京都市の澤守美智子さん７０歳に「がんもどきの煮物」を教わります。姑から教わったという“和風だし”が効いた「がんもどきの煮物」は優しい味付けの“京...
澤守美智子さん７０歳
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「美智子おばあちゃんの鶏ミンチの湯葉巻揚げ」京都府

「美智子おばあちゃんの鶏ミンチの湯葉巻揚げ」澤守美智子さん７０歳
2018年5月17日放送（2018年5月18日・19日再放送）
京都府京都市の澤守美智子さん７０歳に「鶏ミンチの湯葉巻揚げ」を教わります。京都の家庭ではよく食べられるという湯葉を使った「湯葉巻揚げ」は京都の家庭...
澤守美智子さん７０歳
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「道子おばあちゃんのアオサ料理」鹿児島県

「道子おばあちゃんのアオサ料理」志々目道子さん８１歳
2018年5月3日放送（2018年5月4日・5日再放送）
鹿児島県鹿児島市の志々目道子さん８１歳に鹿児島の春の風物詩・アオサをふんだんに使った「アオサ料理」を教わります。地元では昔から食べられているという...
志々目道子さん８１歳
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