中国地方

「美喜子おばあちゃんのゴボウサラダ」岡山県

「美喜子おばあちゃんのゴボウサラダ」小野美喜子さん
2016年12月15日放送（2016年12月17日・18日再放送）
倉敷市連島地区の特産品「連島ごぼう」を使った加工品の開発や販売などに励む小野美喜子さん８１歳に、数あるレシピの中でもアクが少なくて、白くて軟らかい...
小野美喜子さん
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秀子おばあちゃんのひめっこ雑煮岡山県

秀子おばあちゃんのひめっこ雑煮高島秀子さん
2016年11月17日放送（2016年11月19日・20日再放送）
新庄村郷土料理研究会代表の高島秀子さん７４歳に村の特産「ヒメノモチ」を使った「新庄ひめっ子雑煮」を伝授していただきました。
高島秀子さん
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郁おばあちゃんの鶏皮の酢の物岡山県

郁おばあちゃんの鶏皮の酢の物郁おばあちゃん
2016年11月3日放送（2016年11月05日・06日再放送）
料理が大好きという岡山市の川野辺郁さん７６歳にご主人の好物だった「鶏皮の酢の物」を教わります。軟らかくて包丁で切りにくい鶏皮ですが、ある工夫で簡単...
郁おばあちゃん
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文子おばあちゃんのかんぴょう煮しめ山口県

文子おばあちゃんのかんぴょう煮しめ文子おばあちゃん
2016年10月20日放送（2016年10月22日・23日再放送）
山口県の瀬戸内海に浮かぶ熊毛郡上関町の祝島で結婚式など人が集まるときに必ず作るという郷土料理「かんぴょう煮しめ」を山本文子さん７３歳に教わります。...
文子おばあちゃん
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文子おばあちゃんのよもぎめし山口県

文子おばあちゃんのよもぎめし文子おばあちゃん
2016年10月6日放送（2016年10月08日・09日再放送）
山口県の瀬戸内海に浮かぶ熊毛郡上関町の祝島にふしぎな食べ物「よもぎめし」があると聞いて訪れました。 めしと言ってもお米は入っていません。島で採れる...
文子おばあちゃん
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「菊枝おばあちゃんのサーモンのムニエル」岡山県

「菊枝おばあちゃんのサーモンのムニエル」菊枝おばあちゃん
2016年9月8日放送（2016年09月10日・11日再放送）
岡山市の坪井菊枝さん８２歳に簡単で豪華に見える料理を教えて頂きます。菊枝おばあちゃんは、食事と運動に気を使っていて８２歳には思えないプロポーション...
菊枝おばあちゃん
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すみ子おばあちゃんのとろろ丼広島県

すみ子おばあちゃんのとろろ丼すみ子おばあちゃん
2016年6月30日放送（7月2日・3日再放送）
広島県福山市の和田すみ子さん(81歳)に母親から教わったという「とろろ丼」を伝授してもらいます。簡単な料理に 思えても「ヤマイモ」の処理の仕方、だし汁の...
すみ子おばあちゃん
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日出子おばあちゃんの鮭ずし岡山県

日出子おばあちゃんの鮭ずし日出子おばあちゃん
2016年6月16日放送（6月18日・19日再放送）
津山市の井上日出子さん(76歳)に「鮭ずし」を伝授して頂きます。京都生まれの日出子おばあちゃんが作るこの「鮭ずし」は色合いが きれいで美味しいと近所でも...
日出子おばあちゃん
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初美おばあちゃんの野方汁岡山県

初美おばあちゃんの野方汁初美おばあちゃん
2016年6月2日放送（6月4日・5日再放送）
岡山県栄養改善協議会の会長など歴任する新見市の中川初美さんに郷土料理「野方汁」を伝授してもらいます。米が収穫しにくいカルスト台地だったこのあたりで...
初美おばあちゃん
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千江子おばあちゃんの黒豆豆腐岡山県

千江子おばあちゃんの黒豆豆腐千江子おばあちゃん
2016年5月5日放送（5月7日・8日再放送）
井原市の長谷川千江子さん(81歳)に自慢の一品を教わります。調理師免許も持っているという千江子おばあちゃんは、 何でも手作りしてしまうという地産地消の名...
千江子おばあちゃん
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