レシピ紹介

「美智子おばあちゃんの鶏ミンチの湯葉巻揚げ」京都府

「美智子おばあちゃんの鶏ミンチの湯葉巻揚げ」澤守美智子さん７０歳
2018年5月17日放送（2018年5月18日・19日再放送）
京都府京都市の澤守美智子さん７０歳に「鶏ミンチの湯葉巻揚げ」を教わります。京都の家庭ではよく食べられるという湯葉を使った「湯葉巻揚げ」は京都の家庭...
澤守美智子さん７０歳
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「道子おばあちゃんのアオサ料理」鹿児島県

「道子おばあちゃんのアオサ料理」志々目道子さん８１歳
2018年5月3日放送（2018年5月4日・5日再放送）
鹿児島県鹿児島市の志々目道子さん８１歳に鹿児島の春の風物詩・アオサをふんだんに使った「アオサ料理」を教わります。地元では昔から食べられているという...
志々目道子さん８１歳
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「八代子おばあちゃんのかるかん」鹿児島県

「八代子おばあちゃんのかるかん」友岡八代子さん７３歳
2018年4月19日放送（2018年4月20日・21日再放送）
鹿児島県鹿児島市の友岡八代子さん７３歳に「かるかん」を教わります。伝統菓子・かるかんは鹿児島県民のなじみの味。しっとりとした食感とほんのりとした優...
友岡八代子さん７３歳
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「久子おばあちゃんのロールキャベツ」岡山県

「久子おばあちゃんのロールキャベツ」芳村久子さん７０歳
2018年4月5日放送（2018年4月6日・7日再放送）
岡山県玉野市の芳村久子さん７０歳に「ロールキャベツ」を教わります。子どもや孫が喜ぶからとつい大きめに作ってしまうというロールキャベツは久子さんの優...
芳村久子さん７０歳
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「悦子おばあちゃんのぼくめし」静岡県

「悦子おばあちゃんのぼくめし」太田悦子さん７５歳
2018年3月22日放送（2018年3月25日・26日再放送）
静岡県湖西市の太田悦子さん７５歳に「ぼくめし」を教わります。湖西市には浜名湖があり、ウナギの名産地としても有名です。「ぼくめし」の語源は太い杭の「...
太田悦子さん７５歳
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「悦子おばあちゃんのすわま」静岡県

「悦子おばあちゃんのすわま」太田悦子さん７５歳
2018年3月8日放送（2018年3月10日・11日再放送）
静岡県湖西市新居町の太田悦子さん７５歳に「すわま」を教わります。名前の由来は地元にある遠州灘の「州浜（すはま）」からきていると言われており、新居町...
太田悦子さん７５歳
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「タツ子おばあちゃんのそうめんちり」福岡県

「タツ子おばあちゃんのそうめんちり」三坂タツ子さん７４歳
2018年2月22日放送（2018年2月24日・25日再放送）
福岡県糸島市でレタス農家を営んでいる三坂タツ子さん７４歳に「そうめんちり」を教わります。昔はごちそうとして食べられていたという「そうめんちり」は糸...
三坂タツ子さん７４歳
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「タツ子おばあちゃんのがめ煮」福岡県

「タツ子おばあちゃんのがめ煮」三坂タツ子さん７４歳
2018年2月8日放送（2018年2月10日・11日再放送）
福岡県糸島市の三坂タツ子さん７４歳に「がめ煮」を教わります。別名・筑前煮とも呼ばれる「がめ煮」は慶事には欠かせない福岡の郷土料理です。タツ子さんが...
三坂タツ子さん７４歳
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「はじめおばあちゃんの白菜の煮物」岡山県

「はじめおばあちゃんの白菜の煮物」沼本はじめさん７３歳
2018年1月25日放送（2018年1月27日・28日再放送）
岡山県加賀郡吉備中央町で円城白菜を育てている沼本はじめさん７３歳に「白菜の煮物」を教わります。円城白菜は柔らかく芯まで食べられ、甘みが強いのが特徴...
沼本はじめさん７３歳
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「寿美子おばあちゃんのいの貝のちらし寿司」三重県

「寿美子おばあちゃんのいの貝のちらし寿司」中川寿美子さん７８歳
2018年1月11日放送（2018年1月13日・14日再放送）
三重県鳥羽市相差で海女さんをしている中川寿美子さん７８歳に「いの貝のちらし寿司」を教わります。寿美子さんは母娘三世代で現役海女という全国でも珍しい...
中川寿美子さん７８歳
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