レシピ紹介

『未来へ伝えよう「美作の食とこころ」再発見』岡山県

『未来へ伝えよう「美作の食とこころ」再発見』
2014年3月8日放送（3月15日再放送）
美作国建国1300年記念関係のコンクール「美作の味自慢とメッセージ50選」で特別賞を受賞した久米郡美咲町の難波英里さん（17歳）の オリジナル料理「美作宝の...
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佳子おばあちゃんのカキの南蛮漬け岡山県

佳子おばあちゃんのカキの南蛮漬け佳子おばあちゃん
2014年2月22日放送（3月1日再放送）
地元の生活交流グループで加工食品などの開発に熱心に取り組んでいる瀬戸内市邑久町の山口佳子さん（75歳）に、今が旬で地元の特産品でもあるカキを使った料...
佳子おばあちゃん
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昭子おばあちゃんのまんばのけんちゃん香川県

昭子おばあちゃんのまんばのけんちゃん昭子おばあちゃん
2014年2月8日放送（2月15日再放送）
高松市香川町の菅原昭子さん（75歳）にこの辺りの郷土料理「まんばのけんちゃん」と「大根のてっぱい」を教わります。生活改善グループで料理をしたり、 みそ...
昭子おばあちゃん
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敏子おばあちゃんの豚肉のつけ焼き丼岡山県

敏子おばあちゃんの豚肉のつけ焼き丼敏子おばあちゃん
2024年4月26日放送（2月1日再放送）
庭にピザを焼くための窯まで作ったほどの料理好きな玉野市の片山敏子さん（75歳）に北海道旅行でその味に感動して試行錯誤しながら作り上げたという自信作「...
敏子おばあちゃん
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多美子おばあちゃんの切り干し大根岡山県

多美子おばあちゃんの切り干し大根多美子おばあちゃん
2014年1月11日放送（1月18日再放送）
高梁市にある自宅で切り干し大根を作っている久保木多美子さん（79歳）に切り干し大根にするためのちょうちん切りの仕方や切り干し大根を使った煮物を教わり...
多美子おばあちゃん
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ナヲエおばあちゃんのあん餅雑煮香川県

ナヲエおばあちゃんのあん餅雑煮ナヲエおばあちゃん
2013年12月21日放送（12月28日再放送）
「香川県むらの伝承技能士」で「さぬきうまいもんネットワーク」の一員としても農産物の加工品などを作っているまんのう町の和泉ナヲエさん（76歳）に、香川...
ナヲエおばあちゃん
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央子おばあちゃんのお雑煮岡山県

央子おばあちゃんのお雑煮央子おばあちゃん
2013年12月7日放送（12月14日再放送）
新庄村生まれで真庭市の旧久世町にお嫁に来た藤木央子さん（79歳）に藤木家の「お雑煮」を紹介していただきます。豆腐が入っていたという実家のお雑煮と具は...
央子おばあちゃん
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弘子おばあちゃんのシフォンケーキ岡山県

弘子おばあちゃんのシフォンケーキ弘子おばあちゃん
2013年11月23日放送（11月30日再放送）
甘いものが苦手な岡山市の東馬弘子さん（70歳）ですが、シフォンケーキを焼いてみんなに食べてもらうのが、楽しみの一つ。プロ顔負けのふわふわのシフォンケ...
弘子おばあちゃん
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サダヱおばあちゃんの炊き込みごはんとカズ子おばあちゃんのキンピラ香川県

サダヱおばあちゃんの炊き込みごはんとカズ子おばあちゃんのキンピラサダヱおばあちゃん
2013年11月9日放送（11月16日再放送）
小学校のころからの幼馴染という香川県まんのう町の梶野サダヱさん（81歳）と高尾カズ子さん（79歳）は１５年ほど前から地元で週末だけ営業している「東の里...
サダヱおばあちゃん
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サヨコおばあちゃんの麦みそ料理香川県

サヨコおばあちゃんの麦みそ料理サヨコおばあちゃん
2013年10月26日放送（11月2日再放送）
小豆島に伝承されているムシロで作る麦みそを今でも作り続けている大石サヨコさん（77歳）に手作りの麦みそを使った「まるはぎのみそ汁」と「ピーマンと干し...
サヨコおばあちゃん
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