おばあちゃんの台所
テレビせとうちは、
懐かしい「おばあちゃんの味」を未来へ伝えたい、と思っています。
料理の技術だけでなく、その心も・・・。
地域地域の産物を大事にし、愛し、その良さを上手に引き出した
おばあちゃんの思いもレシピに残したい。
「孫に食べさせたい料理」
「教わりたい懐かしいおばあちゃんの味」を
それぞれの地域に出かけ取材し、
あなたのおばあちゃんに代わって番組で紹介しようという
プロジェクトです。

次回放送内容

「悦子おばあちゃんの冷たいおやつ」

放送日時
9月5日(土)午前11時45分~12時00分
放送内容
香川県三豊市の築百年以上の古民家を自らの手でリノベーションしたという小池悦子さん(70)。とてもおしゃれで素敵な空間で悦子さんが行っているのは、地域のみんなと一緒に食の大切さや昔ながらの知恵を共有すること。薬膳や発酵食、味噌作りといった「食」のセミナーなどを行っています。悦子さんが料理で大切にしていることの1つが、「簡単」であること。簡単でないと毎日作ることはできないし、手が込みすぎていると面倒になってしまうので、簡単でシンプルであることが一番大切な料理のコツだと語ります。今回の料理もとても簡単にできる「冷たいおやつ」です。桃を丸ごと使うソルベと豆腐を使ったアイスの2つを教わります。まだまだ暑いこの時期にぴったりです。おたのしみに~。

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