おばあちゃんの台所
テレビせとうちは、
懐かしい「おばあちゃんの味」を未来へ伝えたい、と思っています。
料理の技術だけでなく、その心も・・・。
地域地域の産物を大事にし、愛し、その良さを上手に引き出した
おばあちゃんの思いもレシピに残したい。
「孫に食べさせたい料理」
「教わりたい懐かしいおばあちゃんの味」を
それぞれの地域に出かけ取材し、
あなたのおばあちゃんに代わって番組で紹介しようという
プロジェクトです。

次回放送内容

「洋子おばあちゃんのふろふき大根」

放送日時
10月17日(土)午前11時45分~12時00分
放送内容
岡山県津山市の市街地からさらに北へ。吉井川の支流“横野川”のそばにお住まいの安東洋子さん(84)が今回の主役です。以前は、家族で岡山県指定重要無形文化財「横野和紙」づくりを行っていたという洋子さん。今は津山市内で週に2日、友達と一緒に「ふくら食堂」というお店を営んでいます。地元の食材で、1つ1つ手作りで、体にも心にも優しくしみるメニューの数々。ファンも多く、お客さんのおいしかったよ~でまたやる気がでるんよな~とほほ笑む洋子さんに、教わるのは「ふろふき大根」。シンプルな料理だからこそ、ポイントとコツがたくさんあるんです!これを見れば、絶品「ふろふき大根」が作れること間違いなし。おたのしみに~。

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